10:42 

Доступ к записи ограничен

А вы что думали?
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

А вы что думали?
Наша синяя поездка:)
Часть первая: мыс Брюса и маяк Брюса за п. Славянка

photoshare.ru/office/album.php?id=424710


Часть вторая: коса Назимова Хасанский район

photoshare.ru/office/album.php?id=424861



Кукловстреча "Иплодевы в кедах в б. Федорова (Владивосток)"

photoshare.ru/office/album.php?id=424706

А вы что думали?
А вы что думали?
в чем идти на презентацию клуба, особенно если учесть, что я буду вещать в микрофон...
В итоге выбирая между ирландским и эльфийским я совершенно внезапно погладила себе... платье-комнату:))))
Я надевала его раза три. Это мое единственное платье из шторы, и оно самое пафосное во всем моем ролевом гардеробе:) Бургундия!

@темы: РД имени меня

А вы что думали?
Забрала сегодня посылку, к. не надо было забирать. Никому не нужен милый ретро-купальник? Лиф в горох и алый низ?:) Размер XL китайский. То есть от 48 до 52:)) Чашка небольшая до 3-ки. Отдам за номинал ебея.
полюбоваться

Хотя, надо сказать, что это мелочь, вполне решаемая, а вот то, что я настояла на своем маршруте путешествия - это просто радует. Ибо муж хотел туда, где мы бы встретились с компанией, к. не назовешь приятной. И пришлось бы с "мордами" ныкаться в разные углы острова. :) Фото с путешествия будут завтра. Как и с кукловстречи, и полетов в трубе 13 друзей Оушена.

А вы что думали?
seva-riga.livejournal.com/510098.html
В основе этих весьма преувеличенных оценок лежит реальный факт. 24 июня 1941 года в ходе контрудара 3-го механизированного корпуса один из танков КВ 2-й танковой дивизии по неизвестным причинам повернул на северо-запад и вышел к дороге, по которой осуществлялись снабжение и связь с боевой группой «Раус» 6-й немецкой танковой дивизии, к тому времени захватившей плацдарм на правом берегу реки Дубиса.

Чтобы понять, что же произошло, имеет смысл обратиться к свидетельству самого Эрахарда Рауса, который утром 24 июня узнал: единственная дорога, ведущая к плацдарму, заблокирована тяжелым танком КВ. Предоставим слово самому немецкому офицеру, рассказывает он очень образно и подробно.
читать дальше

@темы: потырено в ЖЖ, моя страна

А вы что думали?
знаменитый афоризм Уильяма Пита Амхерста: "Есть три легких способа разориться: самый быстрый из них - скачки, самый приятный — женщины, а самый надежный — сельское хозяйство.

@темы: потырено в ЖЖ

А вы что думали?
и начал нарезать задачи:)))
А я ему - Уважаемый, а я не в вашей юрисдикции до 12 октября. И вообще одной ногой уже в путешествии.
Он был весьма озадачен: а когда это вы успели? А вот, говорю, прям с сегодня.
Так что всем счастливо оставаться, а мы - в отпуск!:)

А вы что думали?
Вчера, когда отпуск еще не начался, а начались выходные перед ним, мы с утра вылетели в трубу с 12-ю друзья Оушена. Потом я сгребла в машину четырех женщин, и мы поехали играть в куклы 1/4 по взрослому на берегу моря. Поесть после заехали в Булку и пили там синий чай. Вечером умотали на остров, провели душераздирающую беседу в клубе.
Сегодня мы встали с утра, муж вымыл машину, мы объехали очередные 4 магазина спортодежды в поисках куртки, забрали мне новую куклу. Я взяла машину и гостью из будущего Питера, мы уехали закупать продукты на 3 дня на море и на 2 дня на Пидане. Свалив всю эту кучу дома, мы ускакали пить пиво в Мюнхене ака за встречу. Вернувшись домой после спонтанного фотосета на Арбате, мы испекли банановый пирог, сконы с пеканом, булочки с сыром и блинный торт, а так же сделали зажарку к кус-кусу и замариновали курицу в терияки.
Завтра утром выезжаем за 300 км на море.:)
Если у вас есть долбанутые друзья жизнь ваша никогда не будет прежней скучной:)

@темы: так и живем

14:11

Сконы

А вы что думали?
Секреты выпечки английских сконов
Вот их-то я и сделаю на празднование ДР мужа:))

read-and-eat.livejournal.com/14975.html#cutid1

Не могу сказать, что я хоть в чём-то открыла Америку, но всё же опытным путём вывела ряд правил, которые лучше соблюдать, если хочется получить сконы, достойные великой леди Агаты.

Температура молока. Раньше я читала (и писала тут), что все продукты для сконов должны быть холодными. Это, конечно, справедливо для масла и, вероятно, яиц (ежели таковые используются), а вот по поводу жидкости (молока/сливок/воды) я пришла к другому выводу. По моему опыту, лучший результат получается, если не использовать молоко прямо из холодильника, а немного (немного!) его подогреть. Оно не должно быть очень тёплым или тем более горячим, а так — комнатной температуры или около того. Так разрыхлитель активизируется быстрее, но у этого есть и обратная сторона: после добавления жидкости важно не медлить, а проделать все последующие операции, вплоть до отправки сконов в духовку, максимально быстро.

Раскатка. Собственно, раскатывать тесто скалкой не требуется — оно пластичное и послушное, так что вполне достаточно просто размять его руками. Классические сконы должны быть высокими, и секрет тут не только в том, что они сильно подрастают при выпечке (хотя и в этом, конечно, тоже!). Изначально они уже должны быть довольно высокими — никак не меньше трёх сантиметров, а то и все четыре. Правда, тут ещё важно соблюсти баланс: чем больше диаметр, тем выше может быть скон. Если маленький скон сделать слишком высоким, то в процессе выпечки (и сопутствующего роста) он может потерять равновесие и завалиться на бок.

Вырезание сконов. Писала об этом раньше, но повторюсь, так как с тех пор это правило многократно подтвердилось: срез должен быть чистым, важно не запечатать края, чтобы скон рос вверх, а не вширь. Поэтому идеальный вариант — использовать для этого круглую металлическую высечку.

Сконы из обрезков. После вырезания первой партии булочек останется довольно много обрезков — естественно, их тоже нужно пустить в дело. Первый порыв — просто собрать всё в комок и раскатать заново. Но обрезки лучше не комкать как попало: из-за большого количества разрыхлителя на этом этапе в тесте уже начались определенные химические процессы, так что при выпечке булочки могут расползтись и развалиться как раз в месте стыков разных кусков теста. Чтобы этого избежать, лучше обращаться с тестом для сконов как со слоёным: аккуратно наложить обрезки один на другой, никак не переворачивая, и расплющить до нужной высоты. И лучше не собирать сразу всё, а действовать в несколько заходов.

Температура выпечки. Сконы пекут при относительно высокой температуре (чаще всего — 220 ºC, но возможны варианты в зависимости от точного состава). Так тесто не успевает опомниться и поползти в разные стороны, тогда как по задумке оно должно устремиться вертикально вверх :)

В общем, ничего сложного и, в сущности, ничего нового, но это действительно работает и даёт хороший результат. Предлагаю вам проверить это хотя бы на простых традиционных сконах из моего старого поста. А можно — на одном из следующих рецептов, которые, конечно, поинтереснее с точки зрения состава.


Рецепты

С пеканом
Выдержка


@темы: выпечка, домоводство, орехи

А вы что думали?
Кекс
- 2 яйца
читать дальше

Кекс с кокосом
Lots-of-way banana cake
читать дальше

@темы: выпечка, домоводство, фрукты

А вы что думали?
это диагноз.

@темы: РД имени меня

А вы что думали?
Сангрия
provsevino.ru/recept-sangrii/
Пунш
provsevino.ru/punsh/

Немецкий киндер пунш

читать дальше


Осенний пунш

читать дальше

Горячий яблочный пунш

читать дальше

Парижский пунш

читать дальше

Ромовый пунш
400 мл воды
Черный чай 2 гр.
Сахар 60 гр
Ром 50 мл
Гвоздика
КОрица
Апельсин 20 гр

@темы: домоводство, напитки

А вы что думали?
Брюки 50 размер.
Полар - 48. Если бы полар был не такой длинный, можно было бы взять и 46.

@темы: я у себя одна

14:05

...

А вы что думали?
03.09.2015 в 17:33
Пишет  lexiff:

Александр Бураков: к годовщине событий в Беслане.
Работая над книгой о бесланском теракте, пришел к выводу, что пока не будет снят полноценный художественный фильм, эта трагедия, по сути, так и останется не рассказанной в полной мере. Слишком много мифов и лжи наворочено вокруг событий, слишком сложная и многоплановая доказательная база, слишком специфическими познаниями надо обладать, чтобы уверенно говорить, что и как произошло в школе № 1.

Поскольку прошло уже больше пяти лет с тех пор как я вообще взялся за эту тему, а она меня до сих пор не отпускает, то периодически порываюсь сесть за сценарий художественного фильма. Каждый раз, примерно через минуту понимаю, что не готов к такому фильму. И ни один нормальный человек к нему не готов. Да и как его можно вообще снять? "Так, парни семь-восемь лет, вы сейчас со стоном ползете на коленях к той девочке, у нее юбка намочена, и, стоя вокруг нее, начинаете высасывать жидкость из её юбки, а ты, девочка, стоишь и плачешь, закрывая лицо". "Так, женщина с грудным ребенком, отдаете ребенка маме, сажаете этих двух подростков 13-14 лет к себе и кормите их грудью".... "Так, бабушка в другом конце зала, колупаете жвачку со стены, жуете её и слюну капаете в рот младенцу..." "Где пулеметчик? Фарух, короче, дети сейчас выбегают, а ты им из пулемета в спину стреляешь, и ствол не задирай, а то дубль запорешь"...

Элем Климов, режиссер фильма "Иди и смотри", говорил, что его фильм получился сдержанным и если бы он снимал как было на самом деле, этого вообще бы никто не выдержал. Здесь ситуация такая же. Можно ли выкинуть вышеописанные эпизоды и по-прежнему передать то, что пережили эти люди? У меня нет ответа. Может когда-нибудь и найдется умелец, который его даст. А если не найдется, может оно и к лучшему... Не раз ловил себя на мысли, что моя википедийная Статья Года-2011 обошлась мне очень дорого. И речь тут совсем не о деньгах.

leon-spb67.livejournal.com/846298.html

URL записи

@темы: моя страна

А вы что думали?
03.09.2015 в 03:15
Пишет  N.K.V.D.:

Как тусили в "Тушино" в 1991-м...

Фестиваль «Монстры рока» в Тушино 1991. Фестиваль попал в книгу рекордов Гинесса...
И был благополучно забыт через несколько лет.

Узнать


ТАКЖЕ: Давка на стадионе Хиллсборо 15 апреля 1989 года

URL записи

@темы: моя страна

А вы что думали?
выявил, что мне нельзя серьезные физнагрузки, нервничать и вообще пора обратится за обследованием к специалистам совершенно неожиданного профиля.
Возраст нападает из-за угла и не прощает ни одного безжалостного к своему организму года жизни. Видимо, я вовремя занялась сменой приоритетов.
Береги честь и здоровье смолоду - вот уж точно:)))

@темы: я у себя одна

А вы что думали?
закрыла сообщение, закрыла рот.
Чтобы я ни написала - это ничего не изменит. Молчать - проще.
Так вот. Вместо всего этого будут картинки про осень. У нас, кстати, до такой осени еще 1, 5 месяца, но это и хорошо:)

01.09.2015 в 22:13
Пишет  nairy:

В честь осени )
Дивная тематическая подборка, автор молодец )

01.09.2015 в 13:53
Пишет  Luthigern:

URL записи

URL записи

@темы: картинки для души

А вы что думали?


Спасибо,  Фелина!!!

10:05 

Доступ к записи ограничен

А вы что думали?
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра