Цитата дня

"Этот мир не безумен, он просто не приспособлен для нормальных людей. Он для нормированных" С.Е. Лец.

И знаете, где я это нашла? в детской поликлинике на стенде психиатра....

запись создана: 28.08.2008 в 01:59

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

За игру престолов ниче не знаю,

но я сама тыщу раз так делала, как энти медведи))

@темы: потырено в ВК

---

Бгг...

18.01.2015 в 07:07

Пишет  Taho:

Пират и Смерть
By Oleg Kuvaev

Очень хороший 3Д мульт «Dji. Death Sails» молдавской студии анимации "Simpals Animation Studio". Мульт короткий, но очень забавный. Профессиональый 3Д-шник, правда, найдет в нем кучу чисто технических огрехов, но ведь зретелям-то плевать. Мне больше всего понравился ирландский танец в самом уонце, на титрах. Оч прикольно..

Dji. Death Sails from simpals on Vimeo.

@темы: видео

---

Спасибо, друх...

18.01.2015 в 15:03

Пишет  Медведко:

@темы: песни

---

Бретонское печенье

Совсем про него забыла))
Простое и вкусное.

Выдержка

Сливочное масло полусоленое 100 г
Сахар 80 г
2 желтка
Мука 140 г
Разрыхлитель 1/2 пакетика
Ванильный сахар 1/2 пакетика
Масло должно быть комнатной температуры, как и желтки. Растираем масло с сахаром, добавляем желтки, муку просеянную с разрыхлителем и ванильным сахаром. Тщательно и быстро все перемешиваем.
Убираем его в холодильник примерно на полчаса-час, чтобы с ним можно было потом работать.
Затем достаем из холодильника и катаем из теста колбаску диаметром около 3-4 см. Если тесто размягчилось, снова убираем в холодильник, если вы быстро это сделали, тогда тут же нарезаем на печенье толщиной чуть меньше 1см, выкладываем на противень и выпекаем при температуре 150 около 25-30 минут, пока печенье не станет золотистым.

@темы: Ленивая хозяйка, печенье, еда

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Марторанские фрукты.

С церковью Марторана связывают легенду о появлении традиционного сицилийского десерта, сладостей в форме фруктов из миндального теста. Местные жители рассказывают, что в 1537 году Карл V посетил Палермо, но в том году в июле в монастырском саду на апельсиновых деревьях не было плодов. Тогда монашки налепили из теста много фруктов и развесили их на деревьях. Так появились марторанские фрукты. (с)

Такие сладости особенно популярны при праздновании Дня мертвых (Дня всех святых).

Так вот, оказывается, что я привозила в подарок из Елисеевского магазина в Питере)))

@темы: Ленивая хозяйка

---

Рогалики апельсиновые

На оставшихся от НГ желтках)

fleur-de-cassie.livejournal.com/219144.html

Выдержка

- 80 г орехов пекан
- 140 г мягкого сливочного масла
- 70 г сахара
- 1 желток
- 150 г муки
- 50 г крахмала
- немного соли

Для апельсинового сахара:

- 150 г сахара
- 1 апельсин

За день до выпечки: 150 г сахара смешать с натертой на мелкой терке апельсиновой цедрой, разложить тонким слоем на тарелке и оставить сушиться сутки. Затем смолоть блендером в пудру.

Смолоть орехи очень мелко, поджарить на сухой сковородке до золотисто-коричневого цвета и полностью остудить. Взбить сливочное масло с сахаром, щепоткой соли и желтком. Смешать муку и крахмал, просеять. Мучную смесь и орехи добавить к масляной смеси и быстро замесить тесто.

Тесто разделить на 8 частей, каждую часть скатать в "колбаску" диаметром около 1 см. Поставить на холод на 1 час. Затем нарезать кусочки длиной 5-6 см и сделать рогалики. Поставить еще на 30 мин на холод.

Выпекать около 12 минут при 180С. Слегка остудить и еще теплыми обвалять в апельсиновом сахаре.

Совершенное дивное печенье. Очень нежное, рассыпчатое, ароматное (Сашка сказал - конфетами пахнет), очень, очень вкусное.

Будьте осторожны - печенье очень хрупкое, особенное пока горячее, поэтому ни в коем случае не пытайтесь снять его с противня сразу после извлечения из духовки. Я попыталась, и несколько штук развалилось, буквально растаяло, у меня в руках, хотя я действовала очень аккуратно. Оптимальный вариант - дать печенью немного остыть на противне, потом аккуратно снимать, бережно обваливать в апельсиновой пудре и перекладывать на решетку. Остывая, оно становится "крепче", но все равно будьте с ним осторожны - оно очень нежное.

Для апельсинового сахара я взяла 120 г сахара, и то пудры получилось очень много - на обваливание печений, которых получилось не много не мало, а почти 50 штук, ушла едва половина. Но этой пудрой, как вы понимаете, можно посыпать что угодно еще. Пудру я, к слову, после смалывания просеивала, чтобы обваливать в максимально тонко смолотой.

Настоятельно рекомендую. Один из лучших праздничных рецептов печений.

@темы: Ленивая хозяйка, печенье, фрукты, Аника

---

Печенье Мадлен.

Вариант 1

Ингредиенты к рецепту «Печенье „Мадлен“»:
Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная 150 г
Сахар ванильный 5 г (любой другой ароматизатор, цитрусовые, алкоголь)
Сахарная пудра 100 г
Яйца куриные 2 шт.

Вариант от Аники
fleur-de-cassie.livejournal.com/211509.html
С лавандой

Выдержка

- 5 ст. л. несоленого сливочного масла
- 2 ст. л. чая Эрл Грей (или 1 ст. л. лаванды)
- 3/4 чашки муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1/3 чашки сахара
- цедра 1/2 лимона
- 2 крупных яйца комнатной Т
- 2 ст. л. меда
- 2 ч. л. ванильного экстракта

В маленьком ковшике растопить масло, добавить чай (или лаванду), дать настояться 15 минут, после чего масло процедить.

Смешать муку с разрыхлителем и солью.

Смешать сахар с лимонной цедрой и растереть кончиками пальцев, чтоба ароматизировать сахар.

Взбить яйца с сахаром в течение 2-3 минут. Добавить мед и ваниль, взбивать еще 1 минуту. Аккуратно вмешать в яичную массу мучную смесь, затем масло. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа (оно может храниться на холоде до 3 дней).

Выпекать при 200С 12-14 минут.

@темы: Ленивая хозяйка, печенье, Аника

---

Курица в вустерширском соусе.

Куриные крылья (я взяла грудки)
2 ст. л. вустерширского соуса
6 ст. л. соевого соуса
1 ст. л меда
1 ст. л. раст. масла, черный перец.
Смешать соус, мариновать курицу полчаса, крылья выложить на пергамент и запекать в духовке до загустения соуса.
Поскольку у меня были грудки, я их свалила в форму, залила остатками соуса, прикрыла фольгой и запихала в духовку. Потом открыла фольгу и довела до готовности. Время приготовления не пишу, моя печка совсем загоняет по температуре.
В оригинальном рецепте предлагалось посыпать крылья мятой или кунжутом, но у меня получилась тушеная крица, и я просто подала ее с рисом

рецепт отсюда www.saycheese-gourmet.com/2013/07/blog-post_23....

Хм, и это надо будет попробовать
www.saycheese-gourmet.com/2012/12/blog-post_687...

@темы: кура, Ленивая хозяйка, горячее

---

Анисовое печенье с апельсином

fleur-de-cassie.livejournal.com/219144.html

Выдержка

- 300 г муки
- 200 г сливочного масла комнатной Т
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 3 ч. л. с горкой семян аниса
- 3/4 ч. л. крупной морской соли /* я взяла флер-де-сель */

Для украшения:

- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
- тертая апельсиновая цедра

Семена аниса растереть очень мелко в ступке (или измельчить в кофемолке, что я и сделала), затем просеять через мелкое сито. То, что не просеялось - не использовать.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до кремового состояния, добавить яйцо, перемешать. Муку просеять и вместе с анисом и солью добавить к масляной смеси, быстро замесить довольно вязкое тесто. Заполнить в шприц или кондитерский мешок и выдавить печенья любой формы.

Выпекать 8-10 минут при 180 С.

Готовые печенья остудить на решетке. Можно их просто посыпать сахарной пудрой, а можно украсить апельсиновой глазурью. Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Из кусочка бумаги для выпечки скрутить конус, заполнить его глазурью, срезать кончик и украсить печенья глазурью. Сверху посыпать тертой апельсиновой цедрой.


Очень вкусное печенье. Я очень люблю анис в выпечке, мне нравится его вкус и аромат, и это печенье мне не могло не понравиться - нежное, с тонким ароматом аниса и вкраплениями кристалликов соли, дополняющих и оживляющих вкус, очень, очень недурное.

Обычно я не делаю сахарную глазурь ни на какой выпечке, ни на кексах, ни на печенье, потому что она кажется мне слишком сладкой и затмевающей основной вкус изделия, но тут сделала и не пожалела, апельсиновый аромат прекрасно дополняет общий букет, и цедрой тоже посыпала, и вам рекомендую так сделать - очень гармонично и вкусно получается.

Полный противень маленьких печенек Запах офигенный.

@темы: выпечка, Ленивая хозяйка, печенье, фрукты, Аника

---

Есть люди...

19.12.2014 в 11:21

Пишет  Скорчер:

Гаишник «лёг» под грузовик и спас автобус с детьми
Сотрудник ГИБДД Нижневартовского района Ханты-Мансийского автономного округа своим автомобилем спас автобусы с детьми от выехавшего на встречную полосу грузовика.

Как сообщает пресс-служба УМВД России по ХМАО-Югре авария произошла на 85 километре дороги «Нижневартовск – Радужный». Два автобуса с детьми ехали из посёлка Новоаганск в сторону Нижневартовска. Сопровождал колонну патрульный автомобиль ДПС ОГИБДД ОМВД России по Нижневартовскому району
Навстречу автоколонне по дороге двигались два автомобиля, груженые щебнем. Водитель одного из них, увидев проблесковые маячки патрульного автомобиля, сбросил скорость, пропуская автоколонну. Однако следующий за ним водитель не выдержал безопасную дистанцию, в результате чего произошло столкновение, после чего один из автомобилей вынесло на полосу встречного движения.
Увидев несущийся навстречу грузовик, заместитель командира роты ДПС Дмитрий Шпак перекрыл ему путь своим патрульным автомобилем, не допустив столкновения с автобусами. В результате ДТП полицейский с тяжкими телесными повреждениями был госпитализирован. Врачи оценивают его состояние как «стабильно тяжелое». Дети в автобусах не пострадали.
По данным пресс-службы МВД по ХМАО, Дмитрий Шпак будет представлен к государственной награде. В настоящее время полицейские готовят соответствующие бумаги, которые будут отправлены в Москву на подпись президенту.

auto.mail.ru/article/53306-inspektory_gibdd_est...

@темы: Моя страна

---

И вот, после всех изысков

всяко разной выпечки
мы пришли к истокам)))

Шоколадная колбаса.
500 гр печенья
200 гр масла
150 гр сгущенки
2 ст. л. какао

Печенье поломать, масло растопить, добавить сгущенку, перемешать, нагреть, добавить какао, перемешать, снять с огня, залить печенье, перемешать, сформовать, заморозить

@темы: десерт, СССР, Ленивая хозяйка, печенье

---

Курица и ананасы

спонтанный рецепт,

Филе кусочками смешала с соевым соусом и растительным маслом. Настрогала сладкий перец крупно.
Обжарила на сухой сковороде курицу, кинула к ней перец. Отдельно согрела сок от ананасов с черным перцем и тертым имбирем. Загустила крахмалом, вместе с ананасами свалила в курицу, добавила соевого соуса и тушила минут 10.
С рисом получилось забавно.
Имбиря туда, имбиря и побольше))

@темы: кура, Ленивая хозяйка, фрукты

---

Воть...

vk.com/album-56042694_205414433

@темы: куклы

---

Аха:)

Я - Вселенское Зло!

@темы: потырено в ВК

---

Тыквенное

Оладьи (на среду)
fleur-de-cassie.livejournal.com/214850.html#cut...

Выдержка

- 500 г тыквенного пюре
- 300 г густого картофельного пюре(см. примечание ниже)
- 2 яйца
- 40 г тертого Пармезана
- примерно 50 г муки
- немного мускатного ореха, кайенского перца (по вкусу)
- 2 ст. ложки мелко порезанного шалфея
- растительное масло для жарки
- крем-фреш и свeжий шалфей для подачи

Все очень просто. Смешать все ингредиенты, приправить солью и перцем. Обжарить в небольшом количестве масла по несколько минут с каждой стороны.

В качестве дополнения у меня была сметана с мелко нарезанным укропом.

Что-то как-то кабачковые и рагмунки мне нравятся больше.

Кекс с яблоками сидит в духовке
fleur-de-cassie.livejournal.com/182489.html

Выдержка

- 1 чашка муки
- 1/2 чашки цельнозерновой муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. кардамона
- 3/4 чашки сахара
- 220 г тыквенного пюре
- 1 яйцо + 1 белок
- 1/2 чашки растительного масла
- 1/4 чашки йогурта
- 1 крупное яблоко

Смешать муку с разрыхлителем, содой, солью и пряностями.

Яйцо и белок взбить, добавить сахар, продолжая взбивать. Взбить в пышную пену.
Добавить по очереди масло, йогурт, тыквенное пюре, все хорошо перемешать миксером.
Всыпать мучную смесь в яичную, перемешать.

Яблоко очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки, вмешать в тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму.

180С, 1 час. Через 40 минут после начала выпекания прикрыть кекс фольгой.

Я положила еще меньше сахара, чем Аника, и не доливала ни сливок, ни сока, как в оригинале. Шикарный кекс!

@темы: выпечка, овощи, Ленивая хозяйка, фрукты, пирог/кекс, Аника

---

О да:)))

13. Какое у нас национальное блюдо? Ну, не щи же ведь уже давно. Национальное блюдо — это то, что едят каждый день. Итальянцы — макароны, абхазы — мамалыгу, китайцы — рис, американцы — гамбургеры. А мы? Может быть, пельмени? (Про национальный напиток не спрашиваю. Это понятно.)

Панюшкину опять что-то понятно, и, скорее всего, опять что-то не то. Русский национальный напиток - это чай. А русское национальное блюдо - пироги. Во всех мыслимых видах, от сладких до солёных, от рыбных до мясных, от кулебяк до расстегаев, от миниатюрных пирожков до свадебных курников. И все они подаются с чаем. Если русские не заняты войной, написанием романа или игрой в хоккей, то можете быть уверены - они наверняка пьют чай с пирогами. (с)

Отсюда
bohemicus.livejournal.com/96214.html#cutid1

@темы: Моя страна

---

Тыквенные бискотти

fleur-de-cassie.livejournal.com/215782.html?mod...

Выдержка

- 2 1/2 чашки муки (375-450г)*
- 1/4 чашки сушеной клюквы
- 1/2 чашки (125 г) тыквенного пюре
- 1 чашка сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- щепотка мускатного ореха
- щепотка молотой гвоздики
- 2 яйца
- щепотка соли

В большой миске смешать все сухие ингредиенты.

Взбить яйца, добавить тыквенное пюре, ваниль, все взбить.

Добавить в яичную массу сухую смесь, перемешать. Тесто будет липковатым (если очень липко, добавить муки). Выложить его на подпыленный мукой стол, сформовать батон. Выпекать батон при 175С 30-35 минут.

Достать батон из духовки и остудить в течение 10-15 минут. Нарезать на полоски шириной около 1 см, разложить их на противне и печь еще 25-30 минут. Остудить.

@темы: ягода, выпечка, овощи, Ленивая хозяйка, печенье, Аника