Сельдерей

[КП Лю]

кто его ест? Расскажите, как?
Я тут внезапно повелась на требование организма купить зеленой еды и купила и сельдерей.
Постригла с яблоком, залила сливками, присыпала сахаром. Вроде ничего, но я в сомнениях))

@темы: овощи, домоводство

Comments

[Ломиель]

Я его только в салате ела. С курицей и апельсином, кажется. Но салат был покупной. так что рецепта не знаю.

[КП Лю]

Ломиель, я это сочетание тоже вспомнила, но оно для меня слишком сложное. Ради сельдерея я не готова варить курицу и чистить апельсины. И первое и второе я съем так

[Aliana]

Зеленое яблоко, курица, сельдерей, грецкий орех, сыр кубиками, заправить сметаной :-)

[КП Лю]

Aliana,спасибо а какой сыр? и насколько критично вычесть курицу?

[Alma Amentet]

А к чему сомнения? Если нравится, то ешь! Я его на даче просто так жевала. Ещё, вроде, делали стандартно - с огурцами и помидорами. Мама, вроде, с капустой также делала.

[Aliana]

КП Лю, без курицы не критично совсем. База все-таки сыр, сельдерей и яблоко. Сыр твёрдый. Гауда какая-нибудь, российский тоже хорошо :-)

[КП Лю]

Aliana, ага, спасибо.
Almandine Dusk, ну я подумала, может кто-то знает более... интересные способы его утилизации))

[Энгъе~]

Сельдерей макать в соесоус. Все

[КП Лю]

Энгъе~, дааа? ну ты сильна)))

[Катарина Роде]

Я его уже третью неделю в салате ем: помидоры, сладкий перец, сельдерей. Заправить соевым соусом и кунжутным маслом. Ну, или просто заправить по вкусу))
Перец лучше брать желтый, так красивее. А то красный перец сливается по цвету с помидорами, а зеленый - с сельдереем

[КП Лю]

Катарина Роде, хм... я попробую, спасибо. Это быстро.

[Mad Lory]

Добавляю в овощные салаты, зелень в суп,только не слишком много, примерно как петрушку. Еще корневой люблю в овощных смесях тушить, но он редко попадается(.

[КП Лю]

Mad Lory, спасибо.

[manannan]

КП Лю, морковно-сельдереевый суп-пюре с прованскими травами и сухариками.нас четверо, готовлю раз в сутки, преимущественно тазиками. ПОэтому расклад такой: где-то 0,8 кг. моркови, 1 луковица, 4-5 стеблей сельдерея, 6 картофелин, куриное филе, приправа "прованские травы", 0,5 л. сливок (раньше брала 30%, сейчас - 10% - никто подмену не заметил). Ну, там, соль по вкусу.
Филе отварить, в бульоне отварить картофель, параллельно обжарить морковь( режу кубиками по 1-1,5 см.) лук и сельдерей (обжариваю все вместе, сельдерей добавляю последним), к почти сваренному картофелю добавить овощи и "Букет пр. тр.". Когда будут готовы - отвар отлить, измельчить блендером все, что было сварено, включая филе курицы, добавить сливки. Если будет сильно густой - добавить отвар\бульон. Кушать с сухариками Один из любимых супов моих детей.

Ну, или в салат с руколой *(или рукколой,ХЗ, как ее там правильно?)пару кустиков этой самой ру, при случае можно заменить пекинской капустой, красный/фиолетовый лук (можно и с обычным, но так красивее), сельдерей - 2 палки. заправить смесью из раст. масла, бальзамического соуса и перца. Можно добавить острую китайскую приправу из хрустящего перца с арахисом
(
такая практически везде продается, с красными и желтыми крышками. лучще брать с желтой крышкой, не такая острая. И сразу съедать, пока перец не размяк) или кедровые орешки..

[КП Лю]

manannan, спасибо Суп хорош на будущее...

[Kemanorel]

салаты
первый: мелкая пекинская капуста, крабопалки квен, огурец, сельдерей, зелень опционально, все соломкой, заправить смесью соевого соуса, масла и лимонного сока
второй: вареная картошка, мелкая пекинская капуста, вкусная колбаса/мясо, сельдерей, яйцо, замоченный в уксусе лук (минут на 10, для хрусткости и сладости) зелень опционально, все кубиками, заправить смесью майонеза, горчицы лимонного сока
третий: морковка, яблоко, сельдерей, все соломкой, заправить лимонным соком и маслом или йогуртом
жрать вприкуску

[КП Лю]

Kemanorel, третий - оно спасибо

[Алекс Андо]

мы делали так: сельдерей, огурцы, морковь, брусками и с соусом. Соус - соленый сыр (мы брынзу брали, чеснок, это все разминается вилочкой, либо блендериться, можно укропа туда же. ооочень вкусно

[КП Лю]

Торквемада-сан, хм, интересное сочетание, спасибо.