Весь день

[КП Лю]

бяда-бяда-огорчение...
Словеску провела - не понравилось. Английский кекс - подгорел. Только и радости - новые зимние ботики...
Ушла грустить над шоколадным печеньем с марципаном

fleur-de-cassie.livejournal.com/20129.html

Выдержка

250 г сливочного масла
- 2,5 стакана муки /* стакан = 250 мл */
- 1 стакан коричневого сахара
- 4 ст. л. какао
- 1 яйцо
- примерно 100 г марципановой массы

Я пекла из половины продуктов, получился полный противень печенья. Яйцо поделила-таки пополам, оно оказалось с двумя желтками.

Размягченное масло взбить хорошенько с сахаром. Добавить яйцо и взбить еще. Сахар брать лучше мелкокристаллический, вообще в идеале пудру бы, но пудры из коричневого сахара у нас нет, а молоть в кофемолке я побаиваюсь, читала где-то, что в кофемолке сахар лучше не молоть.

Просеять в масляную смесь муку, какао и замесить тесто. Оно получается очень мягким. Положить на полчаса в холодильник.

Раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см (очень тонко раскатывать не нужно, т. к. тесто очень мягкое и легко рвется). Я раскатываю небольшими порциями, не доставая из холодильника все тесто сразу. Вырезать фигурки, по две одинаковых штуки на одно печенье. На одну половину выкладывать немного марципана, накрывать второй половинкой и аккуратно прижимать края.

190С, минут 12-15. Не пересушить.

Когда остынет, украсить в меру фантазии. Можно шоколадной глазурью, можно белковой, а у меня были готовые глазури.

@темы: марципан, выпечка, Ленивая хозяйка, Аника

Comments

[Мыслемолка]

чем тебе не понравилось?

[Это было недавно, это было давно]

Да я вообще ничего не поняла, чего это было, и как. еще и муж накритиковал

[Мыслемолка]

Неспящая в ночи,
наверно, со стороны кажется, что это было не так, не интересно и вообще, все надо было по-другому?
А муж... Люсь, со стороны, или после игры - не важно какой - всегда виднее. А когда ты эмоционально вовлечена в процесс. Я порой дохожу до того, что мастерские персонажи подсказывают игрокам )

[Это было недавно, это было давно]

Я не знаю. Я просто не поняла, что это было и зачем... так что считаю, что факир был пьян, и фокус не удался.

[_Идущий_]

Ну и зря.

[Мыслемолка]

Неспящая в ночи,
Не знаю, как остальным, мне понравилось )

[Это было недавно, это было давно]

я тоже за остальных не знаю.