Дадагой мушшш

сегодня принес коробочку макарунов ручной работы. Вкууусно!
Вот, вам похвасталась, и стало в два раза вкусней))
Владивостокчанам сдаю явки и пароли: Кондитерская студия Бо Вари Ватсап 8 девять два четыре 2 3 6 39 21

@темы: я у себя одна

---

Что ж...

Две встречи из трех прошли вполне ... Плодотворно и необременительно. Поглядим завтра на две оставшихся. И - отдыхать!

---

Нас опять в тиливизере показывали.

Мы идем вторым сюжетом с 3 минуты.

Приятно, что сюжет получился адекватный, яркий и увлекательный. Для студенток второго курса - прекрасная работа, ящитаю

@темы: РД имени меня

---

Пора искать мозг в закромах Родины...

Потому что после фразы "Люся, ты очень устала, тебе надо хорошо отдохнуть", Люся назначила три деловых встречи за 2 дня не считая работы.
С субботы буду от-ды-хать!

@темы: это я, Мир

---

Утащила у Най фотку с выставки

---

Бггг

@темы: потырено в ВК

---

Интересно,

мое сегодняшнее утро в мозгах не хотело наступать невзирая ни на зарядку, ни на правильный завтрак, потому что вчера был правильный вечер, когда я уснула до наступления полуночи?))) Или МРЗД угорает надо мной, требуя совершенно правильного утра после правильного вечера?
Это я пытаюсь понять, с какого перепугу я только что купила единственный вид кофе, который я пью, чтобы заставить мозг работать.)

ЗЫ Почему на клавиатуре и на телефоне цифры поставлены диаметрально противоположно?! Это заговор))))

@темы: это я, Мир

---

Супы

"Литературная кухня". Грибная похлебка, "Властелин Колец" 🍄

"- Надеюсь, вы больше не хотите грибов? - без особой надежды спросил
Фродо.
- Хотим! - воскликнул Пин.
- Они мои! - сказал Фродо. - Даны мне миссис Бирюк, королевой среди
фермерских жен. Уберите прочь ваши жадные руки, я сам приготовлю их.
Хоббиты страстно любят грибы, превосходя в этом отношении высокий
народ. Этот факт частично объясняет долгие экспедиции юного Фродо на
знаменитые поля Мариша и гнев оскорбленного Бирюка. На этот раз грибов
хватило на всех, даже по понятием хоббитов. Было много другой еды, и когда
с нею покончили, даже Фетти Болдер испустил вздох удовлетворения. Они
отодвинули стол и расставили стулья вокруг огня".

🌿 Итак ,нам понадобится следующее:
(количество продуктов на фото немного отличается от необходимого)
- 400г шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- мне в таких супах нравится сладость, поэтому я добавил 1 лук порей (белую часть)
- 50г сливочного масла, это четверть 200г стандартной пачки.
- 2 ст.л. муки
- 1 зубок чеснока (порубленный)
- 0,5 ч.л. тмина (по желанию)
- 1ч.л. соли
- черный молотый перец, по вкусу
- примерно по 1 стакану картофеля и сельдерея нарезанных кубиком.
- 1 стакан сливок (не критично ,какой жирности)
- веточка тимьяна- по желанию


Как готовить:
В сковороде (или подходящей кастрюле) разогреть на небольшом огне сливочное масло и потушить репчатый и лук порей, порезанные кубиком. Добавить муку и пряности. Влить воду , постоянно помешивая. Если на этом этапе вместо воды добавить бульон, то как понимаете, выйдет еще интереснее.

Довести до кипения и проварить минуту. Прибавить все остальные компоненты, кроме сливок.
Убавить огонь так, чтобы едва кипело, прикрыть крышкой и варить минут 20. Добавить сливки и сразу снять с огня. Попробовать и отрегулировать по своему вкусу. Дать настояться.
Сверху по желанию можно уложить ломтики поджаренных шампиньонов или хрустящий лук, присыпать черным перцем.

🍄 Рецепт вкратце:
- Лук (кубиком) потушить на сливочном масле (50г)
- Добавить муку и пряности.
- Влить воду и помешивая довести до кипения.
- Добавить все остальные овощи (кубиком и ломтиками) и специи. Готовить 20 минут.
- Добавить сливки. Снять с огня.

Технические вопросы: замены и модификации.
- Шампиньоны можно заменять лесными грибами, либо добавить их для аромату в сушенном виде.
- Сельдерей черешковый можно заменить сельдереем стеблевым.
- Надоевший за зиму картофель легко можно заменить канонической репой.
- Сколько брать воды? А сколько заблагорассудится. Наливайте понемногу и смотрите. Можно сделать гуще и наоборот. За те полчаса, что суп готовится под крышкой, он потеряет в объеме незначительно.
- Напоминаю, что сливки мы не кипятим. Они распадутся и будет не труъ.
- Фанатам: в конце приготовления можно всыпать приличную горсть тертого сыра. Мне показалось это неуместным в рамках этой реконструкции. Вы же смотрите сами.
- Воду можно заменить бульонами. Куриным, говяжим или просто овощным. Будет всяко вкуснее. Но тогда понятие "похлебка" в данном контексте будет неприменимо.


Отдельно замечу: это грибная похлебка и вкус шампиньонов здесь должен превалировать.
Приготовление этой похлебки занимает на все про все до часа начиная с чистки овощей и
заканчивая мойкой плиты.


Выводы: любители супов и похлебок должны оценить такое блюдо за простоту, лаконичность, легкость и доступность продуктов, конечно. Плюс ко всему оно достаточно вариативно и подразумевает разнообразные замены. К такой похлебке отлично идет поджаренный хлеб, с вытопленным, ароматным подчеревком, кружка холодного пива, или как у меня - домашней вишневой настойки. Сверху, повторюсь, можно добавить ломтики поджаренных шампиньонов и золотистый лучок.

Я неслучайно снял суп в армейском котелке. Такую похлебку легко приготовить и в походе во
время привала в походе "выходного дня". Опыт показывает ,что в 2-3 пары рук все готовится
гораздо быстрее. Обедать горячей, ароматной похлебкой гораздо интереснее, нежели заваривать
кашу из пакетика. А какая красота есть такую штуку, сидя у потрескивающего костра, вытянув
ноги поближе к огню и ждать, пока вскипит котелок с водой для ароматного, лесного чая...
Подводя итог, хочу с удовольствием рекомендовать эту похлебку тем, что не сделал еще этого
раньше. Блюдо простое, вкусное и доступное.

@темы: первое блюдо, домоводство

---

Ну я немножечко!

Сегодняшний день не задался еще вчера. Меня бесит буквально все. Но программа Модный приговор - это какой-то апофигиоз )) как хорошо, что у меня нет телевизора!!!

@темы: аргх!

---

Посмотрели

фильм "Интерн" с Робертом де Ниро.
Чудесный фильм....

---

И второй раз Зверополис хорош!

Черт, если и третий раз посмотрю с удовольствием, придется признать его равным Хранителям и Рапунцель))

---

Еще два куска счастья:)

13.03.2016 в 02:38

Пишет  Shee:

версия 20.
Купаж оказался исключительно удачен как в прикладном, так и в магическом смысле, я его повторил.

Barakante - это Commiphora africana (A. Rich.), смола этого дерева обладает очень сильным эффектом энергетического очищения. То есть при прожиге квартиры в буквальном смысле выносит всё. Домовых приходится прятать, весь наш передвижной цирк - выводить за пределы квартиры.
Состав: натриевые соли жирных кислот кокосового, ши (карите) нерафинированного, бабассу, касторового масел. Мелко перемолотая трава полыни горькой. Соль морская Тыретского месторождения, соль древнего океана, задолго до людей Ароматизировано авторской композицией эфирных масел полыни горькой, полыни таврической, можжевельника обыкновенного (из древесины), тимьяна (чабреца), розмарина.
Сварено на талой воде. Не содержит мыльной основы, красителей и консервантов. С сегодняшнего дня должно зреть 6 недель.
Это мыло идеально смывает энергетическую грязь. Настоятельно рекомендуется перед проведением некоторых магических ритуалов, после дня в офисе, при работе с людьми, если вы с психологом или сами прорабатываете неприятные для вас ситуации, если вы день провели в крупном городе. Или же при жирной проблемной коже, хорошо умыться этим мылом после чистки лица, оно одновременно и скраб, и антисептик.
Продаётся

---

Новая тематика моих игр

хаос и парадоксы.

@темы: РД имени меня

---

Объявление.

Ищу автора фанфиков в сомастера.
Есть идея игры. Сама в фанфиках не смыслю ни фига, но однополая любовь не подойдет, извините.

@темы: РД имени меня

---

От реаниматолога

Медицина – это философия.
Медицинский ученый так и называется: доктор философии.
Медицина - это система взглядов на болезни.
Болезней сотни тысяч, а число их комбинаций бесконечно.
Законы болезней отличаются от законов физики.
Они не вписываются в графики и формулы.
Их нельзя описать математической моделью и просчитать даже на самом мощном процессоре.

В законах болезней правил ровно столько же, сколько исключений, а исключения столь значительны, что имеют свои собственные правила.
Любой третьекурсник меда знает, что инфаркт может протекать как пневмония, аппендицит - как грипп, грипп - как аппендицит, а гастрит - как инфаркт, и что все эти болячки могут иметь стертую или абсолютно "немую" клиническую картину.
Законы болезней нелегко загнать в рамки компьютерных программ и клинических протоколов.

Медицина – область знаний, в которой закономерности диагнозов нагло попираются нетипичными симптомами, а исходы болезней часто непредсказуемы.
Здесь все вероятно.

В медицинской науке принято считать факт статистически достоверным и доказанным при пятипроцентной частоте ошибки. Что это значит? Это значит, что даже самые серьезные научные доказательства обеспечивают лишь 95%-ю вероятность верного диагноза и результата лечения.

Итак, вывод первый. У медицинского диагноза и прогноза не бывает ста процентов точности. Никогда.

Далее – внимание.

В нашем с вами продвинутом мире ни супер-пупер-интернет, ни японский-преяпонский робот-андроид, ни мега-ядерный-переядерный томограф – не поставят вам диагноз, если у вас заболит живот. Или голова.

Даже если вам под силу автоматизировать и подчинить технологиям и алгоритмам всю вашу жизнь – диагноз вам будет ставить живой человек в слегка помятом халате.

И этот диагноз будет иметь - в лучшем случае - девяностопятипроцентную точность.
Итак, диагноз ставит врач. Как и пару сотен лет назад, собственно.

И это вывод номер два.

Третье. Ни один врач в мире не заинтересован в осложнениях или гибели своего пациента. Точка. Принимаем третий пункт за аксиому и идем дальше.
Итак, 95% заболеваний имеют типичное течение: симптомы известны, тактика отработана и прописана протоколами: ангина – антибиотик, перитонит – лапаротомия и антибиотик, кровотечение – кесарево. Или трепанация. Смотря что у вас болит.

Результат лечения предсказуем… снова-таки процентов на 95.
Итак, четвертое. В большинстве случаев врачи вас лечат с уверенностью в результате.

Пятое - те самые пять процентов, будь они неладны. Атипичные, мать их, симптомы или "стертая клиника".
Неожиданное течение болезни или операции. Или родов. Редкая реакция на лечение.

Неожиданное сочетание нескольких болезней.

Именно в таких ситуациях стандартные протоколы не работают, а врач практически в одиночку принимает решение
Переключает стрелку - на невидимой развилке дорог вашей судьбы.
Решает - оперировать или вести консервативно.
Взять кроху на операционный стол – или не брать.
Кесарить или выжидать.
Удалить орган, пораженный опухолью, или сохранить, удалить гипотоничную матку или рискнуть, не удалять.
Госпитализировать ребенка - или оставить дома.
Идти ли на повторную операцию, назначить ли тромболиз и шунтировать ли мозг.
Во многих подобных случаях риск вмешательства бывает практически равен риску невмешательства.
Иногда для принятия решения есть пара дней, иногда – одна ночь, иногда – несколько секунд.

И вот он решает.

- нужна ли операция ребенку?
- есть риски анестезии, интраоперационные риски …
- внутриутробная смерть плода – или кесарский рубец …
- дефект органа - или отдаленные поздние метастазы…
- осложнения нерациональной антибиотикотерапии или прогрессирующий септический процесс…
- риск контаминации внутрибольничной инфекцией…
- риск молниеносного течения болезни…

Риски, риски, риски…

И да. Любое лечение затратно.

Вы, возможно, удивитесь, но вся эта калькуляция, все взвешивания, сравнения и просчеты прогнозов, все бинарные выборы в таких случаях основываются на совершенно эфемерной субстанции: на интуиции и опыте врача.

На каких-то мистических вещицах из факирского сундучка, короче.
Поверьте, так и принимаются решения в сложнейших случаях: ин-ту-и-тив-но.

На глазок. Орел или решка. Пан или пропал.
И если вам, к примеру, довелось оказаться в пяти этих процентах – считайте, здесь обоим не повезло: и вам, и вашему врачу.

Здесь, к сожалению, математика другая: пятьдесят-на пятьдесят.
Если врач вытягивает неверную карту – это и называется врачебной ошибкой.
Именно в этой точке, на перекрестке, врач берет на себя ответственность за решение.
Ну а если риски изначально были равны – выходит, врач чаще будет неправ.
И попадет под шквал обвинений, под расстрел критики. Надо было действовать не так! – будут кричат ему в интернете, в телеэфире или на врачебной планерке.
А вы представьте себе, как это - принимать решение в такой момент. Попробуйте, примите. Сделайте выбор. С адреналином, с мокрым лбом. Рядом с асистолией, с клинической смертью. С кулаком на аорте. С матами в три этажа эхом в операционной. С бессонницей, с тахикардией у дверей реанимации. С запавшими глазами. С грузом на всю оставшуюся жизнь.

Представили? Отож.
Вывод главный. Винить врача за ошибку в решении, принимаемом такой ценой – значит, совсем убить профессию. Сделать бессмысленным весь этот опыт.

Берегите врачей.

Молодежь и так скоро в медицину не загонишь.
Глядя на нынешнюю охоту на медиков, скоро никто не захочет там с вами стоять - на ключевых перекрестках ваших линий жизни.(с)

И да, это так.
doktorbel.livejournal.com/?skip=20

@темы: потырено в ЖЖ

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Прочла статью

об оренбуржских и павловопосадских платках.
Оренбуржская паутинка у меня есть, но серенькая, к сезону у той же мастерицы закажу белую. А павлопосадский платок, воплощение мечты, мне в прошлом году дарили друзья.
"Сон бабочки" с шелковой бахромой от Фаворитовой Елены.

@темы: рукоделие

---

Плюшки для Карлсона

read-and-eat.livejournal.com/11158.html
Ингредиенты:
700 г муки
9 г сухих быстродействующих дрожжей
120 г сахара
1 ч. л. (без горки) соли
Молотый кардамон на кончике ножа*
300 мл молока
100 г сливочного масла (растопить)
1 яйцо
---
50 г сливочного масла (растопить)
100 г сахара
2-3 столовые ложки молотой корицы (можно варьировать)
---
1 яйцо (для смазывания)
Жемчужный сахар (для посыпки)

* Кардамон — дело вкуса, я поосторожничала на этот раз, но в следующий раз положу больше, чайную ложку точно.

Приготовление:
1. Дрожжи смешиваем с мукой, добавляем остальные сухие ингредиенты (сахар, соль и кардамон), перемешиваем.
2. Масло растапливаем, а молоко подогреваем до чуть тёплого состояния. Добавляем в сухую смесь масло, молоко и яйцо. Перемешиваем до однородности.
3. Тщательно вымешиваем тесто: 15 минут руками или 10 минут — в миксере. Оно получается довольно крутое, к рукам не липнет с самого начала, и вообще визуальная и осязаемая разница между тестом в начале и в конце вымешивания не то чтобы разительна. Тем не менее это важный этап, к которому нужно подойти со всей ответственностью (и энергичностью, если мешать руками).
4. Помещаем тесто в миску или кастрюлю, накрываем полотенцем и оставляем подходить в тёплом месте в течение 45 минут.

@темы: выпечка, домоводство

---

О безглютеновой диете и многом другом.

www.natlaurel.com/ru/blog_ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE...

Кажется, я начинаю понимать, почему я теперь ем то, что ем, и почему не включаю давно привычные продукты.

@темы: я у себя одна

---

О школьной травле.

changeonelife.ru/2016/02/04/lyudmila-petranovsk...

@темы: я у себя одна