Хто о чем,

[КП Лю]

а я про дом

Курица в пиве с поджогом.
fleur-de-cassie.livejournal.com/158385.html#com...

Выдержка

- 3 куриных бедра (общим весом 550-600 г)
- 200 г лесных грибов (у меня замороженные, разморозила)
- 1 ст. л. джина
- 2 ст. л. сметаны 23%
- 1 луковица
- 300 мл темного пива (у меня гинесс)
- соль, черный перец, перец чили
- 2 ч. л. сушеной петрушки

В сковороде разогреть растительное масло. Быстро обжарить куриные части с обеих сторон до румяности. Накрыть крышкой, жарить на слабом огне около 10 минут. Вынуть курицу из сковороды, держать в тепле.

Положить в сковороду нарезанный лук, жарить до золотистости. Вернуть в сковороду курицу, полить джином, поджечь. Когда прогорит, добавить грибы, 2 ч. л. сметаны, пиво, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить 15 минут. За 5 минут до конца добавить петрушку.

Вынуть готовую курицу из сковороды, держать в тепле. Добавить в сковороду оставшуюся сметану, прокипятить подливу в течение нескольких минут до загустения. Попробовать, выправить на соль и перец. Полить курицу подливой и подавать.


Отличное блюдо. Очень вкусное, ароматное, сытное, такая comfort food, иначе не скажешь. На гарнир я отварила бурый рис, очень вкусно поливать его грибной подливкой.

В оригинале расклад по продуктам был следующий: одна целая курица весом 1-1,5 кг (если будете использовать целую птицу, ее, конечно, нужно будет жарить дольше, чем отдельные части, полчаса под крышкой), 1 лук-шалот, 250 г грибов, 1-2 ст. л. джина, 250 г пива и 6 ст. л. жирных сливок, при подаче посыпать свежей петрушкой. Грибов я решила взять побольше и, считаю, не прогадала, сливок и шалота не было, поэтому использовала обычный лук и сметану. Что до лука, то мне кажется, что одной шалотины на 1,5 кг курицы тоже было бы маловато, но смотрите по себе.

@темы: кура, Ленивая хозяйка, еда, Аника

Comments

[Q River]

Чота у всех цветы... у всех растут... а у меня даже каланхоэ - и тот сдох

[Это было недавно, это было давно]

растут... передохли все в это пиздец какое солнечное лето! я вынесла на помойку две камелии, кипарисовник, кипарис, два фикуса мелколистных, кротон и кофе. Восстанавливаю свои заросли с нуля почти.

[Q River]

Неспящая в ночи, в моем понимании это растут! И колосятся)

[Это было недавно, это было давно]

вот кто у меня колосятся, так это скалярии в помытом аквариуме, совсем охренели, все растения выкапывают...

[Q River]

Неспящая в ночи, у меня тока кот колосится, блин))

[Это было недавно, это было давно]

кот у тебя ажно кучерявится)

[Q River]

Неспящая в ночи, в принципе, если вспомнить, что у него тоже есть горшок, правда кот его сам удобряет, то один цветуечек да, выжил)))

[iriya_li]

Неспящая в ночи, есть у меня такой, о да...у сестры вообще деревом, как в Хоббите, похоже))
скалярии-сволочи, они редиски такие, еще и подгрызают листья постоянно+другие цихловые от них не отстают-все дергают, а боция камнями швыряется так, что в других комнатах слышно!

[Это было недавно, это было давно]

у нас камни сом-торакатум копает, анциструсу корягу дали, он счастлив

[iriya_li]

Неспящая в ночи, боцика себе заведите, забавная рыба, ее можно одну на аквариум, она совершенно другая. отличается поведением от всех, эдакий инопланетянин)) (боция клоун, боция зебра и тд)

[Это было недавно, это было давно]

у нас эту роль анциструсы выполняют с большим успехом )) спасибо за идею

[iriya_li]

Неспящая в ночи, анциструсы-они немного другие. более степенные рыбы, красавци, а боция-это гыгы

[Это было недавно, это было давно]

Анциструсы степенные?)) Ты собаку моего мужа не видела!!!))
У него любимая рыба - золотой анциструс самец с бородой дыбом на морде. Эта психованная рыба сейчас скачет, разнося аквариум по новой коряге и пугает прочее население)
Моя рыбка- вуалехвостый анциструс обычной крапчатой окраски - нервная кинодива, то прячется от поклонников, то милостливо позирует на ландшафте)

[iriya_li]

Неспящая в ночи, у подруги они живут, они с боцием рядом не стоят, боцик пакостливее

[Это было недавно, это было давно]

это потому что боцик не дает раскрыться из духовному потенциалу)

[iriya_li]

Неспящая в ночи, нее...у нее анцитрусы, а у меня боцик
он умеет смотреть двумя глазьями из-под коряги и спать на спине, лежа!

[Это было недавно, это было давно]

)