Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

ПРИ "Йоркшир"

АНОНС ПРИ "Йоркшир"
Мастерская группа «L&L» предлагает принять участие в совершенно мирной, пасторальной и уютной игре о жизни в Йоркшире в 30-ых годах XX века.
Вид игры: полигонная, суточная
Место проведения: Вертодром
Дата проведения: 23-24 апреля 2016г.
Покой местных фермеров, живущих размеренным и устоявшимся укладом жизни, смущен внезапно приехавшими американками, купившими пустующее поместье и организовавшими там не больше не меньше, а женский монастырь. Как сложатся отношения таких разных миров в английской глубинке – решать только вам, уважаемые игроки.
Список фиксированных ролей (на 02.02.2016 разобраны):
Священник англиканской церкви (занята)
Ветеринар (занята)
Монастырь минимально укомплектован
Мать-настоятельница (занята)
Две монахини (заняты)
Всех, желающих заявиться фермерскими домами, просим помнить, что жизнь в Йоркшире сурова, и дом, состоящий из одних женщин, шансов выжить не имел, тем более, что на дворе просвещенный 20 век, а потому женщине проще попробовать найти себе работу в городе.
Всех игроков, желающих принять участие в нашем проекте, просим до подачи заявки заглянуть в клуб «Отражения» и под роспись ознакомиться с правилами для игроков «Меморандум игрока». Документ является нормативным на мероприятиях КРИ «Отражения», а значит – обязательным к ознакомлению и исполнению. Подписав этот документ один раз, вы получаете возможность подавать заявки на все последующие проекты КРИ «Отражения», к. вас заинтересуют. Если вы нарушите подписанные нехитрые постулаты – не обессудьте, в участии в мероприятиях КРИ «Отражения» вам будет отказано. Иногородних игроков для подписания «Меморандума игрока» просим обратиться к МГ лично.
Рекомендуемая литература:
Джеймс Хэрриот «О всех созданиях прекрасных и удивительных», «О всех созданиях больших и малых».
Джеральд Даррелл «Птицы, звери и родственники» Глава 1 «Схватка с духами»

Связь с МГ
[email protected]
личные сообщения vk.com/lance_vl с пометкой "Йоркшир"

@темы: РД имени меня

---

Не бесите вселенную.

Вот я иногда думаю, что там, на небе, собрался молодой творческий коллектив. Работа у них такая. Креативная. Помогать людям воплощать мечты.
В понедельник в 9:00 у них планерка и обсуждение текущих мечт. Начальник отдела зачитывает новые поступления желаний с планеты Земля, все остальные переписывают их в свои ежедневники. Петя мечтает стать писателем. Коля — поваром. Наташа — фотографом. Ну, например.
Потом начальник так с энтузиазмом говорит: «Ну все, ребята, работаем! Мы же отличная команда! Мы профессионалы!»
И понеслось. Они придумывают какие-то невероятные сценарии и сюжеты. Точно рассчитывают время и место, чтобы столкнуть человека со случайными людьми и событиями. Составляют план и график. Согласуют со смежными группами, чтобы осуществление мечты Пети никак отрицательно не повлияло на осуществление мечты Коли. Проделывают колоссальную работу. Не спят ночами, не видят детей и кота. Мечтают, что после этого проекта обязательно попросят у шефа отпуск.
И вот проект подписан. Все инстанции дали добро.
Наступает день икс. Он обведен в календаре красным кружком. Все согласовано с астрологическим отделом. Близнец в Овне, все как положено.
Человек выходит из дома. Понимает, что забыл ключи. Пока бегал за ключами, опоздал на автобус. А на работе начальник-зверь и срочный проект. Человек вызывает такси, понимает, что сегодня останется без обеда, потому что на такси уйдут последние деньги. С испорченным настроением плюхается в машину. Таксист решает разрядить обстановку и делает радио погромче. Играет Лепс: «Самый лучший день». Человек просит переключить. На другой радиостанции — объявление. Такая-то студия по такому-то адресу объявляет новый набор в художественную школу. Телефон повторяют два раза. И таксист говорит: «О, в художники зовут. У меня племянница тоже хорошо рисует. Ей 5 лет сейчас, а все говорят, что талантище».
И человек ему отвечает грустно: «Я тоже в детстве хорошо рисовал».
А по радио опять объявление повторяют.
Там, на небе, все смотрят на это со скрещенными пальцами. Никто не дышит. Не шевелится. В туалет никто не выходит. Муха замерла в полете.
Человек переписывает номер телефона в свой блокнот.
Вся креативная группа выдохнула. Открывают шампанское. Все аплодируют и смеются. Кто-то подхватил другого кружиться в танце. Кто-то позвал на радостях коллегу на свидание.
А человек пришел домой. Рассказал жене. И она ему говорит: «Что это ты надумал? Что за глупости?»
И человек такой: «Действительно, что это я себе надумал! Глупости какие-то. Не рисовал-то уже с детства. Ну да, вспоминал об этом недавно. Хотел даже кисти купить. Но как-то все лишних денег не было. Как я пойду туда? Засмеют же...»
И там, на небе, все дружно: «Да что ж такое-то?! Как так?!»
Кто-то театрально швыряет бумаги со стола со словами: «Я не могу так больше работать!» Свидание отменяется. Шеф вызывает начальника отдела исполнения мечт с требованием отчета. Кто виноват? В чем косяк? Разбор полетов. Лишение премий. Никакого отпуска. Дома скучают дети и кот.
В общем, давайте не будем бесить Вселенную. Там ребята реально стараются. Без отпуска работают.
Давайте не будем (с)

Ну и чтоб два рааа не вставать)

@темы: потырено в ВК

---

Бгг

Потому что усилия уместны (и трудноизбегаемы) в содержательных делах - смысл же "отношений" как раз в отдыхе от этих усилий. (с)

@темы: потырено в ЖЖ

---

Захлебнулась слюной

Перво-наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти-пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно - водка должна быть хорошей, ибо косорыловка... Ничто ей не поможет.
Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и - душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…

Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно - очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и - укладываем на селёдочницу (удлинённо-овальную тарелочку с высотой бортов около 6-9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало-мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко-мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука-порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.

Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что-либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик-два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и - начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

И - вот тут-то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего-то предыдущего - это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут - не надо! Организм - он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить...

@темы: потырено в ВК

---

Вот да:)))

@темы: потырено в ВК

---

Флешмоб

5 "или" и ваши развернутые ответы на них

 герцогиня де Шеврез
ресторан или кафешка
Кафешка рестораны меня угнетают, особенно правильные)

любовь или удобство
Любовь. без нее мне неудобно

мечты или реальность
Тут или не принимается. ) Мечты, вполощенные в реальность.

перо или шпага
Хочется шпагу, точнее - пулемет) но приходится обходиться пером

конфликт или дипломатия
Конфликт. Вся моя дипломатия приводит только к отложенному и усугубленному конфликту.

 Alitos Ligamentia

Интуиция или логика
У меня интуиция логична до безобразия

Яркость или незаметность
Я всегда считала себя незаметной. Теперь я знаю, почему. Я слишком яркая))

Электронные книги или бумажные
Бумажные. Это ощущение страниц, запах книг, фактура корешка...

Горы или море
МОРЕ! Без вариантов)) Сами лазьте в ваши горы, когда есть МОРЕ! Живое, красивое, настоящее, безумное...

День или ночь
Ночь. Это время свободы, время отдыха и время мыслей. Время идей и иллюзий

 Кофейная Тигрица

1. Кресло-качалка или качели?
Качели. Кресло было и выяснилось, что оно -не то пальто

2. Джерри Даррел или Хэрриот?
Джерри. Он бесподобен Хэрриот мил, познавателен, наблюдателен, но Джерри любил эту жизнь так, как я бы хотела это делать. Взахлеб!

3. Горы или море?
Да вы чего?)) Море, конечно!)) Потому что море - это свобода, как и ветер. Горы - тоже ничего так свобода, но море, оно... В нем можно раствориться, пересобраться... В общем, какие горы?))

4. Письма или открытки?
Письма. Вот только писать их некому... Строить слово, выводить буквы, выбирать бумагу, формат... Эх....

5. Кошки или собаки?
Да кошки-кошки, только у меня одни собаки))

 Ломиель

Солнце или дождь?
Солнце. Дождь в нашем крае - это тайфун, это затяжные серые дожди, это реки на улицах, это холод и пятое время года - июнь! Не могу без солнца, без света и без цвета.

Ночь или день?
Ночь - время эмоций. День - время работы. Ночь, однозначно.

Кино или фильм?
Фильм. Почему-то так, а киношка - это и кинотеатр, и фильм на 1 раз))

Брюки или юбка?
Обычно - брюки. Но последнее время - юбка. И она в предпочтении. Я возвращаюсь в женственность.

Тихий вечер или шумная вечеринка?
У меня тихий вечер может стать шумной вечеринкой, а шумная вечеринка превратиться в тихий вечер. Последнее время вечера все тише. Возраст

запись создана: 27.01.2016 в 10:10

@темы: баловство одно

---

Коротко о главном.

И часовню - то же мы))

Пойду в ванной лежать. Обдумывать формулировку анонса игры по Хэрриоту ))

@темы: РД имени меня

---

Широка страна моя родная:))

Бгг.
Самый северная точка, где я была - пос. Видяево Мурманская область.
Самая южная - пос. Посьет Приморский край
Самый восточный город - Комсомольск-на Амуре
Самый западный город - Юрмала

Все, кроме Посьета, объезжено с папой подводником по службе.

@темы: моя страна

---

Один из моих любимых анекдотов

про крокодила в кризисе среднего возраста весьма наглядно отражается сейчас в действительности.
Окружающие товарищи, впадая в это прелестное состояние, доходят в рассуждениях о смысле жизни до пункта "дерьмолия?" и в ужасе, что таки да, начинают эту самую субстанцию из жизни во все стороны выплескивать. Устряпывая и мир, и себя. Опыт Геракла им почему-то впрок не идет, не говоря уже о том, что стоит все же анекдот до конца знать. Потому что суть - всегда в последних словах.

@темы: ведь ведать это видимо

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Первый месяц года

финиширует весьма неожиданно.
У меня три новых проекта, две новых куклы, новая амулетка, куча работы впереди и удивительная уверенность, что теперь все будет так, как надо мне.
И это я не упоминаю про новую работу, развлекающуюся подкидыванием все новых и новых задач, и явно не планирующую оставаться в рамках разумности...

@темы: это я, Мир

---

...

самораскопки

я ненужная, неподходящая, несоответствующая, и все, что окружающие делают плохого, особенно мне - они делают потому что я такая.
Порочный круг.
Уже сколько лет лейтмотив моих многих поступков - выйти вон. Встать на своё место (с).

@темы: я у себя одна

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

ППКС

Олег Ладыженский
У меня пытаются украсть жизнь. Воры требуют, чтобы я занимался тем, не занимался этим, вставал на, выбирал из, участвовал в, сражался за, читал их, говорил так, писал этак, соответствовал и не возникал.
К счастью, у меня стоит хорошая охранная система. Она качественно забивает на, пока я по собственному желанию занимаюсь этим, выбираю из, сражаюсь за, не соответствую и возникаю.

@темы: потырено в ВК

---

Че-та я как-то теряюсь.

Олег Ладыженский
Диалог читателей:
— Из Олдей лезет достаточно шовинизма, чтобы я уже просто гадала, как они мне нравились...
— А что за шовинизм у Олдей?-))) читал вроде вообще все, что выходило...
— У них 90% тёток совершенно одинаковые, только имена разные даны. Вот есть Мастер (с балшой буквы мы, панимаш), а есть его жена, которая что-то там чайником гремит и какие-то тупые реплики вставляет, чтобы можно было прочувствовать тонкую душевную трагедь рассказа. Почти все женские персонажи нужны для фона (ну и чтобы показать, как главный герой всех перетрахал; но это просто оттенок фона).
Мнение составлено по относительно свежеперечитанному циклу БездныГГ и по Одиссее, как там их этот цикл.
— А, понял. Я думал, действительно что-то есть, что я не заметил вдруг.
— Намекаешь на то, что у меня слишком низкий порог недовольства? Если бы там всё совсем ярко-заметно-всем очевидно было, они б небось и на слуху особо не были бы. (с)

Или я не те книги читала, и где?

@темы: потырено в ВК

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Заметка дня

есть дураки, которые не лечатся, а есть - которые собой кичатся. Вторых я бы отстреливала сразу.

@темы: аргх!

---

Английский фруктовый кекс

достоин отдельного повествования
l-v-v-a.livejournal.com/33557.html
на 26 порций по 45г, в форме объемом 1.3-1.5л

100 г муки (для ещё более черного кекса можно взять кондитерскую обойную муку)
50г молотого миндаля

100г сахара-сырца (или сахара-песка с ложкой черной рафинадной патоки или жженки)
100г мягкого сливочного масла (несоленого)

100г яиц (комнатной температуры)

740г подготовленных сухофруктов
3 ст.л. (40г) абрикосового джема
1/2 ст.л.( 8г) патоки, жидкой глюкозы, или любого другого сиропа, можно меда
1 ч.л. пряной смеси

Сухофрукты смачивают смесью коньяка / бренди или виски с апельсиновым соком и выдерживают минимум неделю. Яйца и масло вынимают из холодильника за несколько часов до приготовления теста, чтобы он согрелись до комнатной температуры.

Смешивают молотые пряности: 1 ч.л. молотого имбиря, 1ч.л. душистого перца, 1ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. мускатного цвета. Этой смеси хватит на тесто из 500г муки (на 6 кг кексов). Если вы будете печь более мелкие количества фруктового кекса, то неиспользованную пряную смесь можно использовать в выпечке пряников и коврижек, добавив к ней равное ей по весу количество растертых семян кориандра и кардамона.

Формы для выпечки смазывают маслом и выстилают бумагой. В большие глубокие формы ещё укладывают на дно под бумагу картонку. Ставят формы на противень. Прогревают печь до 140С/275Ф. Готовят тесто

***

1) старинный метод приготовления масляного бисквита с миндалем
.
Мягкое масло сбивают в пену, постепенно всыпают сахар, продолжая сбивать добела. В масляную пену добавляют абрикосовый джем, сироп/патоку и пряную смесь. Перемешивают. Отдельно трижды просеивают муку и смешивают её с молотым миндалем.

Яйца тщательно сбивают в устойчивую пену бледно-желтого цвета, лентой льющуюся с ложки. Соединяют яичную пену с масляной, добавляя яичную пену маленькими порциями, чередуя с маленькими порциями мучной смеси. Очень важно, чтобы яичную пену добавляли к масляной по-чуть-чуть и чередуя с мукой, чтобы тесто не створожилось. Получится масляное бисквитное тесто.

2) современный (более надежный) способ приготовления миндального масляного бисквита

Половину муки, молотый миндаль, пряную смесь и мягкое масло сбивают на умеренно низкой скорости в течение 5-8 минут. Отдельно сбивают яйца с сахаром-сырцом до увеличения объема массы в три раза. В масляную пену добавляют яичную и перемешивают 5-8 минут на умеренно низкой скорости, в конце перемешивания добавляют сироп и джем. Всыпают остаток просеянной муки и в течение 1 минуты на низких оборотах вымешивают бисквитное тесто.

***

Отделяют небольшое количество бисквитного теста в чашку. Им потом намазывают верх теста с фруктами, прежде чем посадить его в печь. Это предохранит фрукты в бисквите от обгорания во время выпечки. В основную массу масляного бисквита вмешивают сухофрукты. Наполняют выстеленные бумагой формы на 2/3, максимум 3/4 глубины. Сверху выкладывают порцию теста без сухофруктов и аккуратно разглаживают шпателем.

Пекут 4-6 часов при 140С/275Ф, в зависимости от размеров бисквита, до готовности. Кекс из 100г муки пекут в форме объемом 1.3-1.5л в течение 2-3 часов при 275Ф, в зависимости от толщины слоя теста и того, насколько ровно духовка держит температуру. Кекс толщиной 7см печется 3-3.5ч. В последний час выпечки можно накрыть поверхность кекса бумагой или фольгой. Готовый бисквит сожмется и отстанет от стенок формы и будет плотным на ощупь, а запах будет совершенно райский. Во время выпечки готовность кекса всегда проверяют лучинкой: протыкают изделие лучинкой в центре и смотрят: если она выйдет сухой, без следов сырого теста на ней, то кекс пропекся.

Готовый бисквит сбрызгивают алкоголем (коньяком, виски, ромом, бренди, и т.п.) , накрывают бумагой, потом фольгой и оставляют в покое, пока не остынет полностью . На следующий день вынимают из формы, заворачивают изделие в бумагу и - герметично - в оберточную (липкую) пленку (clingwrap, saran wrap). Оставляют кекс созреть при комнатной температуре как минимум на несколько дней, а то и несколько месяцев, прежде чем подавать к чаю, оформлять марципаном и помадой по случаю праздников, составлять в торты, украшать и т.п.

Хранить несколько месяцев при комнатной температуре или до года в холодильнике. Заворачивают этот кекс не для того, чтобы он не высыхал, а наоборот, для того, чтобы он не стал слишком мокрым: большое количество сахара в рецептуре делает его весьма гигроскопичным.

Подготовка сухофруктов

С орехами

Если вы собираетесь печь рождественские кексы, то пора замачивать сухофрукты в смеси апельсинового сока с коньяком. Вымачивание займет неделю, потом ещё кексы нужно будет выдерживать после выпечки несколько недель, завернутыми в вощеную бумагу, чтоб созрели к новому году и рождеству.

Типичная смесь сухофруктов для квадратного английского кекса размером 30х30см из одного фунта муки (135 порций) или на один большой круглый диаметром 30см и один маленький хлебец.

1кг черного изюма
1кг красного изюма
0.5кг сушеных фиг
0.5кг чернослива
0.25кг вишневых цукатов (red glacee cherries)
0.125г кураги
0.125кг ананасовых цукатов или сушеных ананасов

1 апельсин
0.2л бренди или коньяка, можно апельсинового (Cointreau) или вишневого (Kirschwasser)

Крупные куски цукатов и сухофруктов режут пополам или на мелкие кусочки большими ножницами. С апельсина снимают теркой цедру и выжимают из апельсина сок. Фрукты перемешивают с цедрой, заливают смесью коньяка с апельсиновым соком и плотно закрывают банку или коробку крышкой. Выдерживают минимум неделю при комнатной температуре, время от времени потряхивая банку или коробку с фруктами.

В качестве коньяка (brandy) можно брать любые коньяки с содержанием алкоголя 36-60%, не только коньяки на основе винограда. В частности для сбрызгиания сухофруктов под английские кексы хорошо подходит апельсиновый коньяк (Cointreau) , вишневый (Kirschwasser) , сливовица, яблочный коньяк (Calvados) , можжевеловый (боровичка) и т.п.

Все сухофрукты и цукаты для английского торта режут на кусочки примерно одинакового размера: размером с изюмину или половинку вишенки.

В большом тазу или ведерной кастрюле все тщательно перемешивают и выливают на фрукты смесь апельсинового сока, коньяка и апельсиновой цедры. Ещё раз перемешивают. И ещё раз. В конце концов на дне тазика с сухофруктами не будет видно ни капли влаги. Весь сок и коньяк уйдет на обволакивание кусочков фруктов.

После этого укладывают смесь в банки или большую пластмассовую коробку с крышкой (коробку для хранения пищевых продуктов) и оставляют созреть минимум на неделю, для содания ароматического и вкусового букета. Сухофрукты будут лишь смочены соком и коньяком, на дне банки не будет никакой жидкости.

1 кг сухофруктов (чернослив, курага, изюм, вяленая вишня, финики, инжир)

150 мл рома, 2 апельсина, 2 лимона, 250 г сливочного масла

250 г светло-коричневого сахара, 2 чайные ложки ванильного экстракта

4 яйца, 200 г пшеничной муки, 2 чайные ложки специй (корица, имбирь)

2-чашки половинок грецких орехов , 1 чашка миндаля

Приготовление:

Сухофрукты (курагу, чернослив, изюм) поместим в большую миску и зальем ромом (ром можно заменить крепким чаем). Добавим цедру 2-х лимонов и 2-х апельсинов месте с соком. Перемешаем и оставим на ночь для пропитки. Разогреем духовку до 160 C. Смажем дно формы маслом и уложим пергамент. Взобьем масло, сахар и ванильный экстракт до кремообразного состояния. Затем по одному добавим яйца, взбивая массу. Добавим муку, специи, пропитанные ромом фрукты вместе с жидкостью и орехи. Тесто лучше вымешать смоченными в воде руками.

Хорошо все перемешаем, перельем в форму и поставим выпекаться. Время готовки зависит от вашей духовки. Постепенно в ходе выпекания температуру сбавляем до 140 C и закрываем пирог листом фольги или пергаментом сверху. Выпекаем до готовности. Проверяем зубочисткой.

Пирог можно завернуть в пергамент и хранить до полугода.

@темы: домоводство, длинная выпечка

---

Дочитала

опубликованные книги О. Дивова про инквизиторов.
Все проблемы в жизни от того, что люди друг с другом не разговаривают. )) Ну реально, полная книга Мери-Сью, и они ну не в состоянии друг с другом внятно объясниться))
Неплохая трава, докурю уж... )

@темы: книги