• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кура (список заголовков)
12:03 

Что-то я совсем забросила

А вы что думали?
сюда что-то познавательное постить:)
Осваиваем с подругами сайт нового кулинарного гуру.
Пока что пользуем его мясные рецепты, но облизываемся и на сладкие

Я готовила вот эти тефтели
andychef.ru/recipes/teriyaki-meatball/
читать дальше

Сегодня пробую вот эту курицу
andychef.ru/recipes/mustard-chick/
читать дальше

Завтра у нас день плова, но на неделе надеюсь добраться и до этого рецепта курицы с соусом цацики
andychef.ru/recipes/chick-tzatziki/

@темы: домоводство, еда, кура, мясо

04:01 

Свалка рецептов английской кухни

А вы что думали?
у меня игра по Йоркширу через 2 дня. Не обессудьте:)))
Нет, я не заморачивалась аутентичностью, не в этот раз, но если кто-то знает более корректные рецепты - велкам в комменты, буду благодарна.

Пудинг (лепешки для подливы)
countrysideliving.net/blog/2015/12/yorkshire-pu...
www.povarenok.ru/recipes/show/75202/
www.povarenok.ru/recipes/show/125089/

Курица, запихнутая в слоеный пирог
www.povarenok.ru/recipes/show/15513/

Релиш яблоки+помидоры (соус чатни по сути)
www.povarenok.ru/recipes/show/93908/

Куриный суп с сыром
www.povarenok.ru/recipes/show/54030/

Рисовый пудинг
www.povarenok.ru/recipes/show/61691/

Пудинг с яблоками Тоффи
www.povarenok.ru/recipes/show/84773/

Курица в лимоне с пармезаном
www.povarenok.ru/recipes/show/62653/

Сырно-чесночные крекеры
www.povarenok.ru/recipes/show/105206/

Сконы с копченой грудинкой и базиликом
www.povarenok.ru/recipes/show/46440/

Тунцовый кеджери
www.povarenok.ru/recipes/show/56775/

Картофельные чипсы с начинкой (задолбаться, но надо будет попробовать)
www.povarenok.ru/recipes/show/79931/

Пастуший пирог (вечная картофельная запеканка с фаршем:))
www.povarenok.ru/recipes/show/16504/

Рождественский пудинг :))) Гордон Рамси
www.povarenok.ru/recipes/show/54768/

Пирог к чаю
www.povarenok.ru/recipes/show/85369/

Ростбиф
www.povarenok.ru/recipes/show/113986/

Сливочный кекс Фунтовый
www.povarenok.ru/recipes/show/103433/

Сконы мультиизлаковые с морковью
www.povarenok.ru/recipes/show/95320/

Тминный кекс
www.povarenok.ru/recipes/show/123088/

Меню
Вечер субботы: читать дальше

Завтрак воскресенья: читать дальше

Обед воскресенье: читать дальше

К чаю: читать дальше

Закуски в пабе: читать дальше

@темы: мясо, кура, домоводство, десерт, выпечка, английская кухня, РД имени меня

08:31 

Кухонное

А вы что думали?


Сальное молоко
Следует взять свежее молоко, добавить взбитые яйца, добавить нарезанную кубиками свинину, добавить толчёную кору [корицы и] шафран, сварить вместе и снять [с огня]. Остудить и держать хорошо накрытым, пока остывает, затем дать стечь всей воде, что есть; прокрутить через ткань, чтобы вся вода стекла. После нарезать полосками, положить тонкие полоски на решётку и запечь. Это называется "сальным молоком".
То же молоко может быть обёрнуто в тесто, сделанное из муки, шафрана и взбитых яиц; запечь в лярде или в [коровьем] масле. Это называется "позолоченным молоком". Libellus de arte coquinaria Европа, XII-XIII вв.

Позолоченные куры
Следует взять кур, ошпарить и разделать, срезать всё мясо с костей и мелко нарубить; сварить кости, взять их из бульона и обернуть мясом. Посыпать порошком корицы, затем положить в тесто, сделанное из пшеничной муки и взбитых яиц, и запечь в [коровьем] масле или лярде. Это называется "позолоченными курами". Libellus de arte coquinaria Европа, XII-XIII вв

@темы: выпечка, домоводство, кура, мясо, потырено в ВК

05:36 

Новогодняя традиционная

А вы что думали?
03:49 

Продолжаем тащить рецепты

А вы что думали?
Курица в вустерширском соусе.
Куриные крылья (я взяла грудки)
2 ст. л. вустерширского соуса
6 ст. л. соевого соуса
1 ст. л меда
1 ст. л. раст. масла, черный перец.
Смешать соус, мариновать курицу полчаса, крылья выложить на пергамент и запекать в духовке до загустения соуса.
Поскольку у меня были грудки, я их свалила в форму, залила остатками соуса, прикрыла фольгой и запихала в духовку. Потом открыла фольгу и довела до готовности. Время приготовления не пишу, моя печка совсем загоняет по температуре.
В оригинальном рецепте предлагалось посыпать крылья мятой или кунжутом, но у меня получилась тушеная крица, и я просто подала ее с рисом:)

рецепт отсюда www.saycheese-gourmet.com/2013/07/blog-post_23....

Хм, и это надо будет попробовать:)
www.saycheese-gourmet.com/2012/12/blog-post_687...

И еще маринады для курицы от той же Аники

Вариант 1.

- 1,5 ст. л. меда
- 1,5 ст. л. горчицы, в таком маринаде я предпочитаю использовать обычную, не зернистую и не слишком жгучую
- 1,5 ст. л. соевого соуса
- несколько веточек тимьяна

Вариант 2.

- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке
- 2 ст. л. сухого белого вина
- 1 ч. л. сушеного орегано
- соль и порошок чили-перца


Кассероль:)
fleur-de-cassie.livejournal.com/81477.html#cuti...
С зимними помидорами получилась кислая невкусная печаль. Хоть кетчупом заливай.

Повторила сегодня с помидорами в собственном соку из пачки, хотя местные уже почти готовы к употреблению, рисковать не стала. Не пожалела чабреца - вышло вкусно.

Выдержка

В бруснике
читать дальше

По-индийски:)

В масле обжарить карри и заменитель лука. Выложить порезанную кусочками курицу (филе), обжарить. Добавить порезанный сладкий перец, обжарить. Добавить бланшированные порезанные томаты. Потушить, добавить соевый соус и мед. Довести до готовности. На гарнир хорош рис, кускус, булгур, птитим.

@темы: домоводство, кура

02:46 

Курица в вустерширском соусе.

А вы что думали?
Куриные крылья (я взяла грудки)
2 ст. л. вустерширского соуса
6 ст. л. соевого соуса
1 ст. л меда
1 ст. л. раст. масла, черный перец.
Смешать соус, мариновать курицу полчаса, крылья выложить на пергамент и запекать в духовке до загустения соуса.
Поскольку у меня были грудки, я их свалила в форму, залила остатками соуса, прикрыла фольгой и запихала в духовку. Потом открыла фольгу и довела до готовности. Время приготовления не пишу, моя печка совсем загоняет по температуре.
В оригинальном рецепте предлагалось посыпать крылья мятой или кунжутом, но у меня получилась тушеная крица, и я просто подала ее с рисом:)

рецепт отсюда www.saycheese-gourmet.com/2013/07/blog-post_23....

Хм, и это надо будет попробовать:)
www.saycheese-gourmet.com/2012/12/blog-post_687...

@темы: Ленивая хозяйка, горячее, кура

15:43 

Курица и ананасы

А вы что думали?
спонтанный рецепт,

Филе кусочками смешала с соевым соусом и растительным маслом. Настрогала сладкий перец крупно.
Обжарила на сухой сковороде курицу, кинула к ней перец. Отдельно согрела сок от ананасов с черным перцем и тертым имбирем. Загустила крахмалом, вместе с ананасами свалила в курицу, добавила соевого соуса и тушила минут 10.
С рисом получилось забавно.
Имбиря туда, имбиря и побольше:)))

@темы: фрукты, кура, Ленивая хозяйка

07:27 

Курица Терияки.

А вы что думали?
Курица в соусе "Терияки"
читать дальше

читать дальше

А я читер, я купила готовый соус и вуаля!:)

И да, дотушивать курицу с Терияки в белом вине мне понравилось

@темы: еда, горячее, кура, Ленивая хозяйка

03:45 

Фрикасе из курицы

А вы что думали?
Яблочный сидр последнее время прочно обосновался в нашем доме. Вкусно, свежо, необычно.
Конечно, я не буду переводить на курицу сидр из Франции, но вот разливной местный - очень даже:) Кстати, нашла в своем городе какое-то особенное венское пиво, в к. они делают мясо. По лету буду пробовать:)
Итак, fleur-de-cassie.livejournal.com/201258.html

Выдержка

Ну что сказать? Сваяли. Точнее, Лера сваяла. То ли у нас сидр не тот, то ли руки не оттуда. Вкусно, сладко - сидр очень сладкий был, мясо нежное, впрочем, грудки надо постараться убить. Но как-то... Слишком много телодвижений для столь скромного результата. Можно оставить как вариант на черный день, когда все надоело.
запись создана: 11.05.2014 в 07:44

@темы: горячее, еда, кура, Аника, Ленивая хозяйка

08:25 

Тинка натолкнула на мысль:)

А вы что думали?
16:09 

"Божественная курица" и прекрасный пирог

А вы что думали?
14:03 

Давненько я не брал в руки шашек...

А вы что думали?
В силу обстоятельств, обратимся к Белонике.
Итак мне нужен картофель:

Печеный ломтиками:
www.belonika.ru/recipes/333/

Выдержка

Картофельная запеканка с грибами
www.belonika.ru/recipes/474/

Выдержка

Томатный соус
www.belonika.ru/recipes/480/
Выдержка


Ну и прочее :)
Курица с яблоками
www.belonika.ru/recipes/17/
Запеченный картофель с луковым мармеладом
www.belonika.ru/recipes/264/
Сливочная помадка
www.belonika.ru/recipes/478/
Бутеры на пикник
www.belonika.ru/recipes/328/
Помидорный конфи
www.belonika.ru/recipes/92/
Черный тапенад
www.belonika.ru/recipes/69/

@темы: Белоника, горячее, еда, овощи, кура, Ленивая хозяйка

13:55 

Индейка

А вы что думали?
вне зависимости от того, придут ли к нам гости, на НГ будет индейка:)

herringinfurs.blogspot.ru/2011/11/blog-post_26....
И да, меня потянуло на долгие многоходовые рецепты:)
Выдержка

@темы: горячее, кура, НГ, Ленивая хозяйка

10:45 

На будущее

А вы что думали?
Будущее настало:)))

fleur-de-cassie.livejournal.com/75758.html#comm...

Яблочный пирог

Выдержка

и курица с перцем

Выдержка
запись создана: 24.07.2013 в 17:12

@темы: выпечка, фрукты, Аника, овощи, еда, кура, Ленивая хозяйка

07:04 

Сегодняшний ужин

А вы что думали?
Сливовый пирог
Вот отсюда

fleur-de-cassie.livejournal.com/177918.html

Выдержка

Рагу из курицы с овощами в мультиварке
Отсюда
fleur-de-cassie.livejournal.com/172425.html#cut...

Выдержка

@темы: Ленивая хозяйка, Аника, еда, фрукты, горячее, выпечка, овощи, кура

17:07 

Эльфийская еда:)

А вы что думали?
Как прекрасна неспешная прогулка по собственным владениям... Особенно, если ее хорошо спланировать.

Ужин первого дня.
Лембасы.
fleur-de-cassie.livejournal.com/94096.html#cuti...
читать дальше
Сыр.
Мясо.
Овощи.
Фрукты.

Завтрак второго дня.
Хлеб.
fleur-de-cassie.livejournal.com/163772.html#com...
читать дальше.
Сыр.
Фрукты.

Обед второго дня
Сырный хлеб
fleur-de-cassie.livejournal.com/90834.html#cuti...
читать дальше
Золотое зерно с овощами и грудинкой
Фрукты.

Ужин второго дня
Дичь.
fleur-de-cassie.livejournal.com/67080.html#cuti...
читать дальше
Овощи.
Лембасы.
fleur-de-cassie.livejournal.com/98091.html#comm...
читать дальше
Фрукты.

@темы: крупы, выпечка, сыр, кура, Аника, еда, экстремально занята! (с)

14:29 

Опыт - он завсегда ценен...

А вы что думали?
Делала вот такое
fleur-de-cassie.livejournal.com/81477.html#cuti...
С зимними помидорами получилась кислая невкусная печаль. Хоть кетчупом заливай.

Повторила сегодня с помидорами в собственном соку из пачки, хотя местные уже почти готовы к употреблению, рисковать не стала. Не пожалела чабреца - вышло вкусно.

Выдержка



На гарнир бы кус-кус с овощами. Из выводов -надо больше кабачков и солить кус-кус при запарке. А так -очень удобный гарнир. круче макарон по скорости приготовления.
Делала вот по этому рецепту:
fleur-de-cassie.livejournal.com/15867.html?view...
запись создана: 23.12.2012 в 13:20

@темы: Аника, крупы, овощи, еда, кура, Ленивая хозяйка

05:13 

Меню вечера.

А вы что думали?
Курица по-мексикански
fleur-de-cassie.livejournal.com/169695.html#com...

Выдержка

Думаю, брать оливки или маслины...

Салат из апельсинов и лука

www.1001eda.com/sicilijskij-salat-iz-apelsinov-...

Выдержка

Ну и груши в вине на десерт

fleur-de-cassie.livejournal.com/3807.html#comme...

Выдержка

Все было вкусно! Правда салат очень непривычен.

@темы: еда, Аника, салат, горячее, фрукты, десерт, кура, Ленивая хозяйка

19:51 

Салат от Аники

А вы что думали?
с курицей.
Собственно перепост из-за соуса, остальное можно не запоминать:)))

Салат из курицы с ананасом

Отсюда fleur-de-cassie.livejournal.com/169304.html#com...

Выдержка

@темы: еда, Аника, салат, овощи, кура, Ленивая хозяйка

07:58 

Ну и рецепт на вечер:)

А вы что думали?
Курица с черносливом.

Рецепт вот fleur-de-cassie.livejournal.com/163174.html

Выдержка

Над индейкой я тоже подумаю, но после ЗП :)))

А вот печень, описанную там, я буду прям осмысливать:)))

@темы: Ленивая хозяйка, еда, Аника, кура

Дом с террасой

главная